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      每到秋季，由于天氣幹爽、适宜晾曬，都是粉皮加工的黃金季節，記者走進昌樂營丘鎮的小劉家莊村，首先映入人們眼簾的是草簾和晾架上一串串的粉皮和粉絲，晶瑩剔透的，挂滿了一個又一個的農家大院，走進村民丁建苗家，一家人正在忙着加工粉皮，隻見旋子在熱氣騰騰的大鍋内輕輕一轉，一張簿如紙、滑如緞的粉皮瞬間即成。丁建苗邊勞作邊告訴記者，“这吊粉皮分别得四道工序，打上糊以後把澱粉放这里面，之後再攪的有粘度、有稠度，水燒開以後再上轉子上輪，再到涼水里一拔，最後貼在簾子上曬。”

　　在村里，我們遇到了今年63歲的老大爺喬福，有着40多年粉皮加工经验的他向我們介紹，随着这幾年人們對粉皮品質的要求越来越高，他們村的粉皮加工也從最原始的全人工逐漸開始往機械化方面發展，“咱那個是42公分，这個是26公分，質量好，便于包裝，保證是純地瓜，澱粉還得正兒八经的淨化。”

　　前幾年，小劉家莊加工粉皮還停留在自産自銷、小打小鬧的小作坊階段，为做大做活这一産业，昌樂在政策、资金、産銷方面全力做好保障服務，引導村民成立了粉皮加工協會，并發揮粉皮加工技術专長，家家建場地，户户做粉皮，昌樂營丘小劉家莊村共71户，有69户都加入到粉皮加工的行列當中来，成为了名副其實的粉皮加工特色村，由于質量過硬，粉皮加工户們不用外出，就能賣出個好价錢。現在，周圍幾個村也加入進来，帶动了周邊群衆走上了粉皮加工致富路。“我家一共是四個，有的時候再雇上幾個，一年産量在十萬斤左右，价格今年還算可以，咱批發是6塊3到6塊5，收入很穩定一年十幾萬塊錢。”喬大爺高興地告訴記者。

　　如今他們的粉皮走進了大超市，由于用料講究、質量上乘，成为了上等品，多年来一成不變的粉皮加工如今也有了新花樣，依托粉皮加工特色産业，这幾年，村里的加工户們紛紛走上了致富路。